王志敏
高級評茶員
江蘇省(扁形綠茶)制茶大師
溧陽市茶葉行業(yè)協(xié)會-2021年度突出成就獎
常州市非物質文化遺產項目(溧陽綠茶制作技藝)市級代表性傳承人
2021年第五屆全國茶葉職業(yè)技能競賽
綠茶加工競賽-銀獎
2021年江蘇省手工制茶職業(yè)技能大賽
-手工制茶三等獎
2019年江蘇省首屆非物遺綠茶技藝大賽
-制茶能手獎
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王志敏，52歲，溧陽市桂林茶場技術負責人。高級評茶員
王志敏，三代事茶人，父親早年是桂林茶場場長，沙河桂茗茶創(chuàng)制者之一。1991年江蘇省句容農技茶葉專業(yè)畢業(yè)后擔任桂林茶場技術員，跟隨溧陽制茶工匠陳水生;后又拜師早年復旦大學茶學系，數(shù)十年如一日，潛心研茶。
兩次參加文旅部、教育部、人力資源和社會保障部舉辦的中國非物質文化遺產傳承人群研修培訓計劃、黃山職業(yè)技術學院綠茶制作技藝培訓班、紅茶培訓班?，F(xiàn)為溧陽市桂林茶場技術負責人，"沙河桂茗"茶制作技藝常州市級非遺代表性傳承人，天目茗居茶果生態(tài)園技術負責人，“天目芳津”茶制作技藝代表性傳承人，江蘇省扁形綠茶制作制茶大師。
在制茶加工技藝傳承保護與運用，茶旅深度融合，帶動群眾增收致富方面成績突出：以“沙河桂茗，天目芳津”等傳統(tǒng)扁平綠茶制作技藝為基礎，不斷研究擴大天目湖白茶在新機械中運用?！吧澈庸疖本G茶以外形扁平挺直的風格，傳統(tǒng)扁平挺直的外形風格風格奠定了天目湖白茶的風格特征，隨著白茶品種豐富，各類白茶制作技藝在時間、溫度、輕重、技法要求不同，在各類不同環(huán)境因素下，制作技藝的研究推廣十分重要，特別是理條機，一體機各類新機械運用，技術掌握十分重要。王志敏親自帶領員工不斷試驗，掌握數(shù)據(jù)修改工藝流程。
積極與高職院校開展實習、實訓教學。2021年與江蘇農林職業(yè)技術學院簽訂校外實習實訓基地，每年安排不低于50人次實習實訓。江西婺源茶校，黃山技術學院也紛紛來場洽談實習實訓事宜。
做好非遺傳承保護，2019年茶場承辦了首屆“江蘇省非物質文化遺產綠茶制作大賽”，舉辦“大師教您來做茶”等系列茶旅活動。
舉辦采茶、制茶、品茶活動等系列活動，組織多名選手參加各類技藝比賽，積極參與“中茶杯”、“陸羽杯”名優(yōu)綠茶的比賽。茶場有多名選手在省、市比賽獲獎?！吧澈庸疖保疤炷糠冀颉倍啻卧凇爸胁璞?，“陸羽杯“評比中獲”特等獎“。
在經營桂林茶場時，投資2000余萬投資了天目茗居茶、民宿，深度介入茶旅融合，餐飲、住宿、品茶、體驗為一體，每年接待游客2萬余人，旅游收入1000多萬元。王志敏常說，他更愿意像茶，把茶苦澀留在心里。而散發(fā)出來都是清香……
來源：江蘇省茶葉學會
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